Umum

Resep Sayur Asem Jawa, Cocok Untuk Makan Siang

Resep Sayur Asem Jawa, Cocok Untuk Makan Siang

Memasak menu makanan sendiri tentu lebih mengasyikkan. Selain itu, Anda juga bisa memastikan rasa dan ke-higienisan bahan-bahan yang digunakan secara langsung. Resep sayur asem Jawa bisa menjadi salah satu pilihan menu lauk untuk patut dicoba untuk menemani makan siang.

Sayur asem Jawa merupakan salah satu menu makanan yang tidak kalah enak dan lezat. Menu satu ini memiliki ciri khas berupa kuahnya keruh dan warnanya kemerahan. Meskipun keruh, namun masih lebih jernih dibandingkan dengan sayur asem Sunda. Cita rasanya juga cenderung lebih pedas asam.

Bahan-bahan:

Resep sayur asem satu ini bisa menjadi pilihan khususnya bagi Anda yang lebih menyukai sayur dengan tekstur bening. Terkait rasa baik manis maupun pedas semua bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Bagi Anda yang ingin mencoba memasak resep satu ini, maka siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya, yakni sebagai berikut:

  • Kacang panjang (5 biji atau sesuai selera dan kebutuhan)
  • Labu siam harus sudah dicuci dan dipotong dadu sebanyak 1 buah
  • Jagung manis muda dipotong-potong sebanyak 1 buah
  • Daun melinjo muda (10 lembar)
  • Buah melinjo (15 buah)
  • Kacang tanah (85 gram)
  • Asam Jawa muda (7 buah)
  • Cabai hijau (Secukupnya)
  • Air (750 mili liter atau secukupnya)
  • Garam
  • Gula merah
  • Penyedap rasa
  • Bawang merah (5 butir)
  • Bawang putih (3 butir)
  • Kemiri (3 buah)
  • Terasi ukuran kecil (1 bungkus)
  • Cabai merah (7 buah atau sesuai selera)

Cara Membuat:

Berikut ini langkah-langkah untuk membuatnya, yaitu:

  • Haluskan bumbu mulai dari bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan cabai merah
  • Panaskan air hingga mendidih
  • Masukkan bumbu halus dan asam Jawa
  • Aduk hingga merata
  • Masukkan potongan jagung manis dan kacang tanah
  • Tunggu hingga kedua bahan tersebut empuk
  • Masukkan buah melinjo, labu siam, dan kacang panjang
  • Masak hingga matang dan jangan lupa untuk diaduk-aduk
  • Masukkan bumbu-bumbu berupa garam, penyedap rasa, dan gula merah
  • Aduk hingga merata
  • Cek rasa dengan mencicipinya
  • Tambahkan bumbu sesuai kebutuhan dan selera
  • Masukkan daun melinjo sebelum matang agar tidak terlalu lembek
  • Masukkan potongan cabai hijau untuk pelengkap
  • Hidangan sudah siap disajikan untuk menjadi menu lauk sehari-hari

Sayur asem menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Karena selain cita rasanya yang general dan bisa dinikmati oleh lidah orang Indonesia, menu makanan satu ini juga sangat praktis dalam proses pembuatannya. Sehingga sangat cocok bagi yang baru belajar masak.

Anda bisa mencoba resep di atas dengan memasukkan bumbu sesuai selera. Namun, kurang lebih resep sayur asem Jawa yang bisa dicoba adalah dengan menggunakan bahan-bahan di atas. Ikuti langkah demi langkah secara urut agar hasilnya maksimal.